Chambre de fermentation - 2 Portes - 16 Niveaux - AMHF/305-P - Diamond

Chambre de Fermentation Professionnelle Diamond AMHF/305-P - 2 Portes - 16 Niveaux

Performance et flexibilité pour une fermentation optimale de vos pâtes

Découvrez la chambre de fermentation Diamond AMHF/305-P, l'équipement indispensable pour les boulangeries, pâtisseries et restaurants exigeant un contrôle précis du processus de fermentation. Avec sa capacité de 16 niveaux répartis sur deux compartiments et son système d'humidification intégré, cette chambre répond parfaitement aux besoins des professionnels en matière de levée et de fermentation des pâtes.

Caractéristiques techniques avancées

Conçue pour une performance optimale et une utilisation professionnelle intensive, cette chambre de fermentation Diamond offre des fonctionnalités de pointe :

• Double compartiment avec 2x 8 niveaux pour une capacité maximisée
• Chauffage homogène grâce aux résistances blindées en inox
• Température réglable de 30° à 60°C pour divers processus de fermentation
• Système d'humidification via une cuvette GN interne
• Portes en verre trempé (6 mm) pour un contrôle visuel du processus de fermentation
• Glissières réglables pour une flexibilité accrue
• Structure porte platines amovible (74 mm)

Avantages clés pour votre établissement

Contrôle précis de la fermentation

• Thermostat mécanique pour un réglage précis de la température
• Système d'humidification intégré pour des conditions optimales
• Visibilité constante grâce aux portes en verre trempé

Capacité et flexibilité

• 16 niveaux répartis sur deux compartiments
• Glissières réglables pour différentes tailles de platines
• Structure porte platines amovible pour un nettoyage facilité

Fiabilité et conformité

• Construction conforme aux normes CE
• Matériaux de qualité pour une longue durée de vie
• Facilité d'entretien avec des composants en acier inoxydable

Caractéristiques techniques détaillées :

• Dimensions : 995 x 795 x 834 mm (L x P x H)
• Capacité : 2x 8 niveaux (16 niveaux au total)
• Compatibilité platines : 600x400 EN ou 530x325 GN1/1
• Plage de température de fermentation : 30° à 60°C
• Poids : 90 kg
• Matériau principal : Acier inoxydable
• Type de porte : Verre trempé 6 mm

Référence du produit : AMHF/305-P