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Lun à Jeu : 9h - 12h30 / 14h - 17h30
Vend : 9h - 12h30 / 13h30 - 17h
Vend : 9h - 12h30 / 13h30 - 17h
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Panier
Chambre de pousse
Les chambres de pousse sont essentielles pour la fermentation contrôlée de vos pâtes. Nos armoires de fermentation assurent une maîtrise parfaite de la température (25-40°C) et de l'hygrométrie (75-95%) pour un développement optimal de vos pâtons. Équipées d'un système de régulation électronique, ces étuves de boulangerie permettent une programmation précise des cycles de pousse. Chaque chambre de fermentation dispose de supports adaptés aux plaques 400x600 ou 600x800 et d'une circulation d'air homogène pour des résultats constants. Indispensables pour les boulangers et pâtissiers, nos solutions de fermentation contrôlée optimisent votre production et votre organisation de travail.
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