Armoire à chocolat

Les armoires à chocolat professionnelles garantissent une conservation parfaite de vos créations chocolatées. Nos caves à chocolat maintiennent une température (14-18°C) et une hygrométrie (50-60%) idéales pour préserver les qualités organoleptiques et la brillance de vos chocolats. Équipées d'un système de régulation haute précision, ces armoires de conservation chocolat assurent une stabilité optimale pour éviter tout blanchiment ou altération. Chaque meuble chocolat professionnel intègre des clayettes adaptées aux plaques standards et un éclairage LED sans chaleur. Indispensables pour les artisans chocolatiers et pâtissiers exigeants, nos solutions de conservation spécialisées protègent vos créations les plus délicates.

Il y a 7 produits.

Armoire Réfrigérée pour Chocolat +12 à +18°C Acier Inoxydable 4 Grilles 2/1 GN Verrouillable - Combisteel

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3 490,00 € HT 2 443,00 € HT 2 931,60 € TTC

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COMBISTEEL - Vitrine de pâtisserie réfrigérée pour chocolat

Vitrine réfrigérée pâtiss. - chocolat 400 litres - Combisteel

3 799,95 € HT 4 559,94 € TTC

DIAMOND - Vitrine réfrigérée chocolat l 216 modulable

Vitrine réfrigérée chocolat modulable 860x530x938mm double vitrage R600a éclairage LED - Diamond

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DIAMOND - Vitrine réfrigérée chocolat l 216 traversant modulable

Vitrine Réfrigérée Chocolat L 216 Traversant Modulable avec Protection Anti-UV et Thermostat Digital - Diamond

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DIAMOND - Vitrine chocolat "full vitrée" - 5 niveaux - ventilée

Vitrine chocolat ventilée vitrée 5 niveaux - Diamond

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DIAMOND - Vitrine réfrigérée chocolat 530 litres- modulable

Vitrine réfrigérée chocolat 530L avec éclairage LED et thermostat digital - Diamond

5 857,20 € HT 7 028,64 € TTC

DIAMOND - Vitrine réfrigérée chocolat 530 litres - traversant - modulable

Vitrine réfrigérée chocolat 530 lt traversant avec éclairage LED et portes coulissantes - Diamond

6 320,16 € HT 7 584,19 € TTC

Guide d'achat des armoires à chocolat

Caractéristiques techniques essentielles

Paramètres de conservation
- Température régulée : 14°C à 18°C
- Hygrométrie contrôlée : 50% à 60%
- Ventilation douce homogène
Régulation électronique précise
Isolation renforcée
Protection anti-condensation

Équipements spécifiques

Aménagement intérieur
- Supports adaptés aux plaques 400x600
- Clayettes anti-basculement
- Glissières inox réglables
Éclairage LED sans dégagement de chaleur
Serrure sécurisée
Affichage digital

Avantages professionnels

Une armoire à chocolat permet :

Conservation optimale de la brillance
Prévention du blanchiment
Maintien du croquant
Protection des arômes
Organisation optimisée du stockage

Applications métiers

Chocolatiers artisanaux
Pâtisseries-chocolateries
Laboratoires de production
Écoles de formation
Confiseurs spécialisés

Critères de choix

Pour sélectionner votre armoire de conservation chocolat, considérez :

Volume de production
Types de chocolats conservés
Espace disponible
Fréquence d'utilisation
Conditions ambiantes du local

Entretien spécifique

Nettoyage régulier des surfaces
Vérification des joints
Contrôle des paramètres
Maintien de la propreté des grilles
Surveillance du système de ventilation

Conclusion

Une armoire à chocolat professionnelle représente un investissement essentiel pour garantir la qualité de vos créations chocolatées. Nos experts vous accompagnent dans le choix de l'équipement adapté à votre production. Contactez-nous pour un conseil personnalisé et un devis détaillé.